釣れないほうが多いような釣りの話と 小さな家庭菜園のことを中心に 色々なことを紹介していきます
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今日は、孫の運動会に行ってきました。


ダンス(?)や









徒競走や








4人中3位と4位ですが二人で笑っています、片方が上の孫です。



そして運動会と云えば組みたいそうです。








私たちの頃は一段づつ乗って行きましたが、今は腹這いのまま3段を作り、笛の合図で腕立てをして一気にピラミッドを作り上げます。


組体操のピラミッドもこの位の方が事故も無くて良いですね。









医者からは止めるように言われますが、








今は量を減らしてこの6本で一ヶ月半もたせています。


先づは、大東一からやっています、ぼちぼちと。






墓参りから帰ってきた時はこの温度でした。








2階の部屋なのでこの温度ですが、それにしても暑いです。


一雨欲しい所ですが暫くは無理なようです。





先日釣ってきたイカで燻製作りです。


土曜日から漬け込んで昨日には塩抜きも終わりました。


今からスモークです









しかし雨が少しですが落ちて来ました。



そこで応急処置です









大した雨量ではないのでこれで凌げます。





見苦しいですね、この期に及んで議会解散なんてことは言わないでしょうね?









政治家に限らず男は潔さが肝心です、最後くらいは潔く去ってください。




今日は町のマイクロバスの仕事で小学生を町内の田圃に連れて来ました。









服を泥だらけにした子もいたので帰りが心配です。





燻煙では煙の状態を見ながら桃の袋掛けもやりました。









温熱乾燥と燻煙で6時間、それでも袋掛けは終わりません。



袋掛けは途中で止めて次はロースハムのボイルです、これは70℃から75℃の間でボイルをしなければいけません。









温度計から目が離せず付きっきりでの作業になりました。


今は風乾をしています、後は冷蔵庫で10時間寝かせて完成です。


朝6時から初めて今は17時です結構疲れました。








60℃で温熱乾燥してから燻煙です。










先週からハム作りを始めています。


豚ロースを4㎏購入して10日ほど塩漬けをして、昨日塩抜きと今朝まで熟成をしてサラシに巻いて形を整えていよいよ燻煙です。









燻煙が終われば低温でボイルをして出来上がりです。





確か下の子が生まれた年だから41年前に買ったものです。









シチズンのクオーツです。


もう何年も止まったままでした、修理に出すか買い替えるか迷っていましたが、裏蓋を開けてみたら錆びも出ていたので買い換える事にしました。









で 昨日届いたのが同じくシチズンのアテッサです、ですがベルトが長すぎてゆるゆるでしたので百均にてベルト調整用の工具を買って来てやっと使えるようになりました。









ベルトも、ケースもチタンですがそこはやはり金属です、少々重いですが使い勝手は良いようです。



昨日に続きまた大きな地震が起きました。







朝のニュースでは今朝の地震が本震だろうと言っています。

今日も携帯の緊急地震速報や防災メ-ルで眠れませんでした。

今日は運転の仕事があるので気を引き締めて行かなければいけません。




気温が低いうちにもう一度スモークを、



2度目のベーコンと







3kgです。    1週間の塩漬けです。








チキンと







これは4日間の漬け込みです。


燻煙を一緒にするために日にちをずらして漬け込みします。







ついでにタマゴとチーズをスモークします。


簡単に書きましたが時間のバランスがシビアなので何種類も一緒に作るのは大変なんですよ。


失敗しない様にしなくてはです。














1800×2700のシートで








燻製器のカバーを製作中です。









溶着中です。





今日は雨の予報でしたので近場のチヌ釣りは諦めていましたが、夜中に降った雨は明け方には上がっておりこれからも降る気配はなさそうなのでたけのこを掘りに行ってきました。


先っぽの葉だけが地表に出てきているのを足で探します。









例年だと今の時期はそこそこの大きさのものが多く採れますが、今日は1時間ほどで止めたので少ししか掘れませんでした、型も小さめの物ばかりでした。









また近い内に行ってきます。






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