釣れないほうが多いような釣りの話と
小さな家庭菜園のことを中心に
色々なことを紹介していきます
今日はアスパラガスの豚肉巻きと、ポテトサラダです。
残り物の整理です。
残り物の整理です。
大分っぽい名前ですが、福岡の酒です。
XPのパソコンをあげたのでそのお礼です。
XPのパソコンをあげたのでそのお礼です。
今日はスパゲティ カルボナーラでした。
旨し、でした。
旨し、でした。
今日は一日雨で外での用事が出来ないので、夕食のおかずを作りました。
今日は二品です、一品目は宮崎では定番のチキン南蛮と、二品目に揚げ出し豆腐です。
嫁さん孝行ができました。
今日は二品です、一品目は宮崎では定番のチキン南蛮と、二品目に揚げ出し豆腐です。
嫁さん孝行ができました。
久しぶりの自分飯です。
ベーコンとブロッコリーのトマトソースパスタです。
ベーコンとブロッコリーのトマトソースパスタです。
アップするのを忘れてました。
デミグラスソースの煮込みハンバーグ、孫たちにも評判良かったようです。
デミグラスソースの煮込みハンバーグ、孫たちにも評判良かったようです。
先週から作り始めたスモークチキンが出来上がりました。
先程味見をしましたが良く出来ていました。
前回は一匹を二つ割りで骨付きでやりましたが、今回は胸肉ともも肉別の、四つ割りにして骨を取ってもらいました。
今回の方が断然作りやすかったです。
日本酒はもとよりいろんな酒に合いそうです。
先程味見をしましたが良く出来ていました。
前回は一匹を二つ割りで骨付きでやりましたが、今回は胸肉ともも肉別の、四つ割りにして骨を取ってもらいました。
今回の方が断然作りやすかったです。
日本酒はもとよりいろんな酒に合いそうです。
合馬の筍の水煮が有ったので今日は高野豆腐の含め煮を作りました。
１１日の日曜日に久しぶりにウォーキングを１時間ほどしたら、あくる日から腰が悪くなって１
時間も立って居られなくなり、困ったものです。
１１日の日曜日に久しぶりにウォーキングを１時間ほどしたら、あくる日から腰が悪くなって１
時間も立って居られなくなり、困ったものです。
今日はふぐ刺しとちりめん山椒で山田錦のひれ酒をやってます。
至福の時ですね。
至福の時ですね。
今日は一日雨で外仕事が出来ないので、簡単な料理おば・・・・。
先ずはちりめん山椒から
酒にもごはんにも合います。
次に高菜炒めです。
かみさん用に甘いのと、自分用に鷹の爪入りのピリ辛の物を作りました。
先ずはちりめん山椒から
酒にもごはんにも合います。
次に高菜炒めです。
かみさん用に甘いのと、自分用に鷹の爪入りのピリ辛の物を作りました。
今日は鶏肉です。
鶏15羽分で30本のささみです。
今日も5時間付きっ切りです。
これは水泳をやっている孫の身体作りの為にささやかな応援です。
鶏15羽分で30本のささみです。
今日も5時間付きっ切りです。
これは水泳をやっている孫の身体作りの為にささやかな応援です。
塩漬け、塩抜きと終り、いよいよ燻煙です。
まず、熱源だけで１時間、次にたっぷりと煙を焚いて燻して２時間、最後に煙を控えて１時間、温度を見ながら付きっきりです。
仕上がったのがこちらです。
色よく仕上がっています。
まず、熱源だけで１時間、次にたっぷりと煙を焚いて燻して２時間、最後に煙を控えて１時間、温度を見ながら付きっきりです。
仕上がったのがこちらです。
色よく仕上がっています。
先日 友達の魚屋から弟2人にトラフグの刺身を送りましたら、今日私にも一皿頂きました。
早速 山田錦で一杯飲ってます、最近山田錦が旨いと言ったらそればかり買って来ます。
今度は、獺祭をリクエストしてみようかな。
早速 山田錦で一杯飲ってます、最近山田錦が旨いと言ったらそればかり買って来ます。
今度は、獺祭をリクエストしてみようかな。
今日は一昨日のフグの刺身に付いていたヒレでひれ酒です。
もちろんトラフグです、今度、弟に送るための品定めです。
もちろんヒレだけではなく、ふぐ料理一式です。
もちろんトラフグです、今度、弟に送るための品定めです。
もちろんヒレだけではなく、ふぐ料理一式です。
今日は釣りに行くつもりでしたが、昨日アップしたように余計な用事が入ったので家でじっとして
居ることにしました。
そこで、先日同僚に貰った里芋で煮っ転がしを作ることにしました。
これは赤目芋ですが、ほくほくで旨く仕上がっています。
居ることにしました。
そこで、先日同僚に貰った里芋で煮っ転がしを作ることにしました。
これは赤目芋ですが、ほくほくで旨く仕上がっています。