ぎんなん

今週は埼玉県の大吟醸で晩酌です。

肴は取り合えず銀杏から始めます。







銀杏は封筒に入れてチンするとちょうど良い具合に出来上がります。

銀杏には咳止めなどの薬効があります。


－生産地ベスト１０（生産高順）－
愛知、大分、福島、新潟、佐賀、岐阜、愛媛、高知、徳島、石川
－歴 史－
以外に古く、平安時代以降室町時代のころではないかと。。中国より渡来


タンパク質、脂質、糖質が主成分。ほか、カロチン、ビタミンB1,C、カルシウム、カリウムも含む。
◆咳止め
漢方では咳止めの成分ともなっている。気管支炎や咳止めには、焼く、煮る、スープなどにして食べれば、効果あり。
◆夜尿症
膀胱の括約筋を強くする作用がある。焼いた銀杏を毎日
５～７粒食べるとよい。
ただ、アルカロイドという成分によって、中毒を起こす恐れがあるので、注意

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薬膳の書より