枝豆のスープ

今晩の一品は自家菜園で撮れた枝豆の冷製スープです。











枝豆を茹でて豆を出し豆の薄皮を取って、バターで玉ネギと一緒に炒めて、コンソメスープと一緒にミキサーにかけて、牛乳を入れて味を調えて出来上がりです。


あとはこれを冷やして戴きます。