スモークチップ

体調が優れず何もやる気が起きなかったのでしばらく休んでしまいました、あまり無理をせずに病気と付き合っていくしかないと割り切っていくことにしました。



そんな訳でブログの方も再開です。


釣りの方も近々再開します。



で、今日頼んでおいた燻製用のスモークチップが届きました。











ナラとヒッコリーのチップと桜のスモークウッドです。


これらを組み合わせて燻します、あとは材料ですが肉などはブロックで必要なので肉屋を当たっている所です。


最初はオーソドックスなベーコンとかスペアリブに挑戦してみようと思っています。