カボチャの冷製スープ

暑い夏は冷たい物が良い、と云う事でカボチャのスープです。


先ずは玉ねぎのみじん切りをバターで炒めて、









あめ色になったらレンジでチンしたカボチャを加えバターを馴染ませたら











牛乳を入れて煮込んで










カボチャが柔らかくなったらミキサーにかけます









良く混ざったらザルで濾して冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。











良い出来です。