干しかご

去年の年末から少しづつ製作していた、燻製用の干しかごです。









今までは魚干しの籠を使っていましたが、肉を6㎏も干すとフレームが曲がってしまい、補強を入れなければ為りませんでした。


幅600、奥行き400、高さ500、上部にはステンレスのパイプを通してあり、中段はばーべキューの網を置いて、かなりの大きさの物まで入ります。



早速、サーモンと貝柱の燻製作りに取り掛かるつもりです。