先週の一品

先週はクロを熟成させていたのを刺身と漬けでいただきました。











今回の漬けは柵で漬けたので、漬かり過ぎもなく美味しくいただけました。




次の日は残りの昆布〆とハマチの漬けでした。














里芋が買ってあったので、素揚げしたのちに出汁と食べる辣油で炒り煮してみました。













久しぶりにロールキャベツを。












最後は肉まんを、












今までは、包むのに苦労してましたが、どちらが包みやすいか2通り試してみました。




結果はどちらもあまり変わらず、生地の硬さの調節でうまく包めるようでした。