初詣

去年は喪中で行けなかった初詣に今年は行ってきました。


毎年同じコースですが、最初は去年世界遺産になった、宗像大社です。


一昨年までは並ぶ事は無かったのですが、今年は皆さんきれいに並んで参拝していました。



本殿です






続いて珍国寺に行き、地元の伊豆神社です。


ここには、珍しい逆立ちをした狛犬が有ります、







この狛犬は触ると子宝に恵まれるという物を持っています、それは裏から見ると分かります。









立派なものが付いています。

なんと?

今日届いた年賀状の中の一枚です。







宛名は私宛で間違いはありません、差出人も分かっています。

あわてていたのかな〜。

正月は

毎年恒例です。







正月は毎年、朝風呂に入り、朝酒を飲むのが恒例になっています。


今年は娘から獺祭を貰ったので美味しく嗜んでいます。

２０１８ 元旦

新年あけましておめでとうございます。








毎日のブログＵＰを目指していますがなかなか儘なりません、今年こそはと意気込んでおりますのでお付き合いお願いいたします。

流し台

なんとか形になりました。







28日に燻製と並行して終わらせました。


水道は年が明けてからです。

ささみジャーキー

今日は鶏肉です。







鶏15羽分で30本のささみです。


今日も5時間付きっ切りです。


これは水泳をやっている孫の身体作りの為にささやかな応援です。

ベーコンⅡ

塩漬け、塩抜きと終り、いよいよ燻煙です。








まず、熱源だけで１時間、次にたっぷりと煙を焚いて燻して２時間、最後に煙を控えて１時間、温度を見ながら付きっきりです。


仕上がったのがこちらです。








色よく仕上がっています。

ふぐ刺し

先日 友達の魚屋から弟2人にトラフグの刺身を送りましたら、今日私にも一皿頂きました。








早速 山田錦で一杯飲ってます、最近山田錦が旨いと言ったらそればかり買って来ます。

今度は、獺祭をリクエストしてみようかな。

仕事が山積

家庭での生活を快適にするためにいろいろ計画していますが、遅々として進みません。


やっと始めたのが２階のベランダに水道を引くことです。


洗面台も必要なので買って来てます、








横８０㎝の大型です。


今わそれを置く台を製作中です。








水道も材料だけは早くから買っていました。


他にもエアーブラシの塗装ブースもやりかけです。








その他には水耕栽培用の簡易ビニールハウスとかも、ある程度の材料を買っています。


そんな訳で今日は米水津にクロ釣りに行くつもりでしたが、残念ながらしばらくお預けです。


ですが、近場のチヌ釣りならば行けそうなので時間を作って行くつもりです。

ベーコン Ⅰ

寒くなってきたので、またベーコンを作ります。

今回は8kgの宮崎産の豚バラを使います。







先ずは、余分な脂肪を取ってスパイスを擦り込みます。







次に、真空パックをして1週間位かけてスパイスを浸透させます。

埼玉から梨が

埼玉の弟から冬の定期便が届きました。







大きな梨です、でもどちらかと言えば酒の方が、ありがとう。

ひれ酒

今日は一昨日のフグの刺身に付いていたヒレでひれ酒です。







もちろんトラフグです、今度、弟に送るための品定めです。

もちろんヒレだけではなく、ふぐ料理一式です。

猪熊

大分の釣りの名人に猪熊という方が居ますが、こちらの我が街の地名はいのくまと言います。








こちらは 「いのくま」あちらは「いぐま」、いろんな呼び名があります。

今日の釣りは

米水津に行くつもりでしたが土曜日の朝刊の予報では、雨が70%になっていたので諦めました。







そして、仕事が終わり夕刊を見ると









晴れです。今日の朝刊でも大分と宮崎だけ晴れです。








5年くらい前なら、雨が降ってもと思ってましたが、最近はなかなかです。

ライブウェル

先日の米水津釣行でライブウェルの取っ手が切れたので、








早速、釣具屋に注文して取り寄せてもらいました。








古い方の取っ手は一度切れて、作り替えたものですが素材が鉄ですので、海では簡単に錆びてしまいます。

まだ、本体は使えるので今度はロープを編んで作り替えます。