クロの生干し

１１日に釣ってきたクロは半分を生干しにしました。











捌いているとその殆んどが小さな真子を持っていました、大きな物でもこの位です。










昨日は昼過ぎまで天気はよかったので朝からバタバタ捌いて塩水に漬けて干すと、丁度いい感じに仕上がりすぐに真空パックして冷凍しました。












１０枚有りましたので暫く持ちそうです。