サンマ苦いか・・・・・

今年の初秋刀魚です。










今年のサンマはニュースでも言っている通り少し遅れています。


その上　海水温がまだ高めになっている所為か今一つの味です。


刺身にもしてみましたが身に張りが無く去年までのサンマとは一味も二味も違っていました。


真夏のチヌの煮えたような食味を思い出しました。



冷たい親潮（千島海流）の南下により海水温が下がれば少しは違ってくるのではないかと思いますが、旬のうちに食べられたらいいですね。