クロの調理

日曜日の釣果の一番大きなクロを捌きます。








腹はパンパンになっています、楽しみです。










思った通り放出直前の大きな白子が入っています、胃の中も沖アミや集魚剤で

はち切れんばかりでした。



これを３枚におろします。










きれいな身です。









上の半身は昆布〆にしました、下の半身はしゃぶしゃぶ用です。


白子はポン酢でいただき、粗はもちろんあら炊きです。