釣れないほうが多いような釣りの話と 小さな家庭菜園のことを中心に 色々なことを紹介していきます
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完成です。


20時間の塩漬けから、1時間30分の塩抜きをして、12時間の風乾です。









そのご やっとスモークです、









熱源を入れず、25℃以下で4時間のスモークです。



一日外気にさらして出来上がりになります。









少し色が黒いのは、塩漬けの時に赤ワインを使っているからです。





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