水巻町町長選挙

無投票再選です。









2,3日前の新聞ではもう一人立候補して一騎打ちだと言ってましたが、なんと蓋を開けてみればもう一人が棄権してあっさり無投票の再選になりました。

自民党勝利

微力ですが応援した甲斐がありました。








これで日本は大丈夫です。

自分ファースト

都民ファーストと謳って都知事に成りましたが、







今や、自分ファーストに成り下がったようです。

最後に

最後は大玉送りで締めました。

新一年生

来年の新入生は46名だそうです。

扇風機

暑くなってきたので買って来ました、








嘘です。


燻製の冷燻用に、燻製器内の温度を上げたくない時に使います。

防草処理

前日の雨の予報で釣りは諦めていましたが、朝少し降っただけで時折薄日が指してきたので、

先週から草むしりをしていた所に砂利を敷きました。













此処までで10Kg入りが13袋使いました。

今日は此処までです。

安全確認は？

最近よく見かけます。









ドアミラーを閉じたまま、私なら恐くて走れません。

酒が来た~

予てから旨い酒が有るので送ってやるよと言っていた弟から届きました。






内側の6本は埼玉県の酒蔵、神亀酒造の純米酒です。


外側の2本は濁り酒と久保田の萬寿です。


呑むのが楽しみですがもったいない様な気もします。

干しかご

去年の年末から少しづつ製作していた、燻製用の干しかごです。









今までは魚干しの籠を使っていましたが、肉を6㎏も干すとフレームが曲がってしまい、補強を入れなければ為りませんでした。


幅600、奥行き400、高さ500、上部にはステンレスのパイプを通してあり、中段はばーべキューの網を置いて、かなりの大きさの物まで入ります。



早速、サーモンと貝柱の燻製作りに取り掛かるつもりです。

大変な事です

やっちゃいましたね〜







日本の経済が後戻りしなければ良いのですが。

安倍さんもアタマが痛いことでしょう。

ベーコン Ⅳ

良い色に仕上がりました。









一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がりです、味の方は如何なものか？

ベーコン Ⅲ

今日は最後の工程の燻煙です。









順調に仕上がりつつあります。

ベーコン Ⅱ

今日は釣研ＦＧのクロ釣り大会の日ですが、参加の申し込みも済ませたにもかかわらず自宅にいます。


訳は、3日にかみさんの親父さんが亡くなり5日が告別式でした。


そんな訳で今日は自宅で大人しくしています、しかし退屈なので塩漬けしていたベーコンの塩抜きを一日前倒しでやる事にしました。


塩抜きも終わり、今は風乾をしています。









火曜日が雨の予報なので明日の内に燻煙まで済ませないといけません。


明日は朝から忙しい一日になりそうです。

ベーコン

塩、砂糖、各種スパイスを擦り込み









真空パックして毎日２回程揉み込みながら１週間塩漬けです。